Meng het meel, het proteïnepoeder, baking soda en de plantaardige melk. 

Roer dan de Alpro erdoor. Het mengsel moet zo dik zijn dat je het met een lepel in de pan moet doen.

Verwarm een pan met plantaardige olie en doe het mengsel in de pan met de lepel. Als het in de pan ligt kun het mengsel verdelen met de lepel en er een ronde pannenkoekvorm van maken. Bak de pannenkoek ongeveer 3 minuten per kant. 

Doe er nu toppings op, zoals de yoghurt, pindakaas, bananen, of chocopasta (van het merk La Vida, bij de Ekoplaza) met aardbeiden.