Doe de sojamelk en appelazijn in een kom. Klop dit door elkaar met een garde en laat 5 minuten staan. Doe de bloem, bakpoeder en baksoda bij elkaar in een andere kom.
Doe de boter, suiker en zout in een andere kom. Mix dit tot de boter luchtig wordt. Doe het vanillearoma er nu bij.
Doe hier een dikke laag vanille creme en wat cacao poeder op en zet in de koelkast voor 10 minuten.
Voeg nu een laag koffiecrème toe, zet weer in de koeling voor 10 minuten.
Doe dit hele process nog een keer: Cake in koffie dippen, vanille- en koffiecrème toevoegen. Vergeet niet je tiramisu steeds in de koelkast te zetten tussen de lagen door.
Nu doe je als laatste wat cacao erover en zet je het in de koeling voor een paar uur zodat alles goed hard wordt. Je kunt het serveren met vers fruit, bijvoorbeeld aardbeien of slagroom (Alpro om op te kloppen).