Oktober (in Leeds!)
Hallo! Als je dit leest mag je van mij wat extra pepernoten pakken, die mis ik namelijk het meest… Je zou denken dat ik hier wat gezonder leef, aangezien er hier geen lekker Sint snoepgoed te vinden is. Helaas valt dat best tegen! Normaal fiets ik op een dag zo’n 45 minuten, maar aangezien ik nu op de campus woon hoef ik niet te fietsen. Alles wat ik hier eet fiets ik er dus niet af… Dat kun je nu ook wel zien haha ;). Maar dat maakt niet uit, ik ben van plan om wat vaker naar de sportschool te gaan, en ik weet zeker dat die kilo’s er in Nederland ook weer zo afgefietst zijn. Goed, kijk je mee naar wat ik afgelopen maand gedaan heb?
Allereerst mijn eten! Ik had ontzettend zin in Gnocchi, dus die had ik gehaald. Ze hadden dit niet bij mijn dichtstbijzijnde supermarkt, en de supermarkt die iets verderop zit had ze wel, maar daar zat melkpoeder in. Fijn. Ik had het uiteindelijk gevonden bij de Aldi. Ik ging een paar weken later nog terug, maar toen hadden ze het al niet meer. Hopelijk komt het snel weer terug! Ik kook ze trouwens niet, maar bak ze een beetje krokant in een koekenpan. Dan wat spinazie, vegan kaas (van Asda) en tomatensaus erbij en klaar is Kees. Op de andere foto zie je spaghetti met avocado, paprika en weer de vegan kaas.
Een kopje koffie in het nieuw geopende vegan café in het dorp (Horsforth). Het heet The Greenhouse. Ik had er ook een plakje cake bij, erg lekker en ik was maar 5 pond kwijt. Ik moet hier gauw een keer gaan lunchen.
We hadden ook een internationale Potluck. Dat is een soort picknick, waar iedereen iets te eten meeneemt. Iedereen nam een gerecht mee uit zijn of haar land. Ik had vegan pannenkoeken gebakken, een meisje uit Canada nam maple syrup mee, goede combi dus.
Een soort Nederlandse pot. Dit is red cabbage (officieel rodekool, maar het smaakt wel iets anders vind ik) met mandarijn en een burger van de Lidl, die echt heerlijk is! Ik weet helaas niet meer welke het precies was, maar hij kwam uit de vriezer.
Verder bakt ik bananenbrood, hier is het recept.
On my way naar een vintage kilo sale in Leeds.
Het idee van een vintage kilo sale is dat je een x bedrag betaald per kilo. In dit geval was alles 15 pond per kilo. Ik kocht deze schattige playsuit en nog 2 joggingbroeken en een Adidas pet. Ik was in totaal iets over de 15 pond kwijt.
Weer een typisch Nederlands gerecht, boerenkool! Hieronder zit ook nog rijst en bloemkool, maar ik had iets teveel water gebruikt. Daar heb ik weer van geleerd zullen we maar zeggen.
Dit is een boterham met een vegan spread. De spread is een soort smeerkaas/kruidenboter, heel lekker! Ik kocht deze bij Asda in Leeds, maar ik had gezien dat je bij de Jumbo ook zo’n soort spread kunt kopen. Deze heet Jumbo Plantaardige Kruidencrème.
Vegan koek van Costa. Het was een pecannoten koek, ik had hem met 50% korting gekocht. Was erg lekker!
Bij de dichtstbijzijnde supermarkt verkopen ze deze vegan pizza voor 2,50 pond. Ik doe er thuis nog BBQ saus op, heerlijk. Ik mag hem alleen niet te vaak eten van mezelf, want het bevat aardig wat calorieën.
Deze foto had ik twee weken geleden genomen. Toen liep ik nog in een t-shirt! Het is nu echt koud aan het worden, het is overdag zo’n 5 graden… Gelukkig woon ik op campus, dus ik hoef nooit ver te lopen.
Afgelopen weekend was ik in Londen! Ik kreeg een aantal weken geleden een appje, iemand zag op Instagram dat ik vegan was en vroeg of ik mee wilde naar het Vegfest in Londen. Ja dus! Ik vertrok vrijdag en kwam zondag weer terug. Dit is het Victoria station in Londen. We zouden hier rond 5 uur ‘s avonds aankomen, maar onze bus kreeg onderweg een lekke band… we kwamen uiteindelijk rond 8 uur aan.
Op Victoria station kocht ik een vegan cupcake en een wrap van Pret A Manger. De eerste wrap die ik (een paar weken terug) kocht had een haar erin, deze had een soort steen erin. Ik was blij dat ik al mijn tanden nog had… Ik ben mijn vertrouwen in hun wel verloren helaas. Er zijn trouwens ook twee mensen overleden hier nadat ze bij Pret A Manger hadden gegeten. Ze dachten beide dat er geen lactose in hun eten zat (wat ook zo op de verpakking stond), maar later bleek dat dit er wel in zat. Geen goede reclame dus.
Op zaterdag gingen we naar het Vegfest! Er was zoveel te proeven! Ik was helemaal blij 🙂 We kregen ook vrij veel gratis eten mee (onder andere Mac ‘n cheese), dus dat scheelt weer qua boodschappen doen. Verder kocht ik nog vegan kaas, marshmallows en witte chocolade.
Onze lunch.
Ze hadden ook veel kleding, maar alles was helaas vrij duur (rond de 20-25 pond voor een t-shirt). Ik ga nog even op internet zoeken voor leuke kleren.
Verder gingen we nog naar twee speeches, een van Jon Venus en een van Brian Turner. Allebei waren ze wel informatief, maar ik wist het merendeel al. Brian Turner praatte over de effecten van een vegan dieet op acne, en haalde hier een wetenschappelijk artikel aan. Dat vond ik wel gaaf, dat hij meer deed dan alleen over zijn eigen ervaringen praten. Ik ga dat artikel zelf nog lezen, en misschien dat ik daar nog een aparte blogpost over schrijf.
Een van de dingen die we gratis kregen.
Een sandwich cookie, yum!
We sliepen bij de oom van het meisje waar ik mee was. Dit had hij voor ons gehaald, zo lief!
Dit was op station Victoria. Het meisje achter de balie wist niet wat vegan was (het personeel was Spaans), maar de eigenaresse kon me wel helpen. Dit was de lekkerste tortilla ooit. Het zaakje heet volgens mij gewoon Tortilla, als je de roltrap neemt bij de Hema (ja echt, in Londen), zit het aan je rechterhand, voor de McDonalds.
En als laatste dit lekkers. Er zit hier een soort supermarkt, deze heet Iceland. Sinds een week hebben ze een vegan schap in de vriezer. Dit is nog niet eens alles! Ik ga deze week spaghetti Bolognese maken met de balletjes, ik ben benieuwd!
En dat was oktober alweer! De tijd vliegt, in november komen mijn vriend en een vriendin hier logeren, en ik ga nog een keer naar Londen om mijn vader te bezoeken. Dan moet ik even aan de bak om essays te schrijven, want half december vlieg ik alweer naar huis. Alvast een fijne Halloween!
Ik heb trouwens moeilijkheden met mijn website, ik kan mijn WordPress-admin niet gebruiken, op de een of andere manier werkt de wifi daar niet goed mee (ik krijg een foutmelding bij het inloggen). Dit betekent dat ik mijn nieuwe blogposts niet bovenaan kan zetten, en ik kan recepten ook niet in het format zetten wat ik normaal gebruik. Excuses hiervoor!