Het dagelijkse leven van een vegan

Ontbijt

Vegan Pasen

Vegan Pasen

Zoals je misschien al verwacht houd ik ontzettend van eten (wie niet?). Ik ben zelf niet gelovig, en daarom draait Pasen bij ons eigenlijk vooral om eten, en dan met name de brunch. Vorig jaar had ik al wat lekkere dingen gebakken, en dat ga […]

Fluffy proteïne pannenkoeken

Fluffy proteïne pannenkoeken

Deze proteïne pannenkoeken zijn perfect om te eten voor of na het sporten! Eet ze ongeveer een uur voor het sporten of binnen een half uur na het sporten, dan heb je het meeste aan de proteïne die er in zit. Qua proteïnepoeder kun je kiezen wat je […]

Bananen scones (zonder suiker!)

Bananen scones (zonder suiker!)

  Na een drukke decembermaand ben ik sinds januari weer terug op Nederlandse gronden. Ik moet zeggen dat het even wennen is, om de oude gewoontes weer op te pakken. Gelukkig heb ik nog vrij van mijn universiteit, dus ik kan rustig beginnen om weer […]

Bananenbrood deel 2

Bananenbrood deel 2

Ja, ik heb al eens eerder een heerlijk recept gedeeld voor bananenbrood (http://wateenveganeet.nl/smeuig-bananenbrood/), maar dit recept MOET ik gewoon ook met jullie delen! Momenteel kan ik helaas niet zo veel bakken of lekker kokkerellen, aangezien ik hier in Leeds simpelweg niet zo veel tools heb. […]

Vegan verjaardag

Vegan verjaardag

Happy Birthday to me! 23 jaar alweer, wat gaat de tijd toch hard. Officieel ben ik 27 augustus jarig, maar ik vierde het dit jaar op 26 augustus. Ik heb niet veel bijzonders gedaan hoor, gewoon lekker (buiten!) genoten met mijn familie. Dit jaar was […]

Makkelijke en snelle scones

Makkelijke en snelle scones

Scones als ontbijt is zo ongeveer het lekkerste wat er is. Ik denk dat ik deze voor het eerst in Engeland at, zo’n 10 jaar geleden. Daarna haalde mijn moeder ze af en toe bij de Albert Heijn. Toen kon je ze alleen krijgen bij […]

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

Deze cinnamon rolls hebben doordat ze twee keer moeten rijzen wel wat tijd nodig, maar ze zien er super mooi uit (en smaken ook nog eens zo). Dit is een echte treat yourself snack, want echt gezond zijn ze niet. Maakt niet uit, zeker niet in […]

Pumpkin spice pannenkoeken

Pumpkin spice pannenkoeken

Kikkererwtenmeel pannenkoeken zijn mijn favoriete ontbijt. Het is super simpel; je mixt wat kikkererwtenmeel met vegan melk en je bent klaar. Deze pannenkoeken zijn een variant hierop. Je voegt namelijk flink wat pumpkin spice kruiden en kaneel toe. Deze pumpkin spice pannenkoeken duren iets langer […]

Smeuïg bananenbrood

Smeuïg bananenbrood

Ik maak regelmatig zelf bananenbrood. Het is voedzaam en makkelijk mee te nemen, de ideale snack tussen de lessen door op school of voor het sporten. Ik had nog nooit een recept gevolgd, meestal prak ik een paar bananen en doe daar meel en vegan […]

Pumpkin spice French toast

Pumpkin spice French toast

Dit recept van Pumpkin spice French toast komt uit Real Food, Really Fast van Hannah Kaminsky. Zoals de titel al verraad zijn dit makkelijke, snelle recepten. Soms wil je gewoon lekker eten, zonder dat je hiervoor lang in de keuken hoeft te staan. Deze wentelteefjes […]